Hvad er en brændenælde

Faktisk hedder brændenælden bare “Stor Nælde”, men i folkemunde kender vi den bedst som brændenælde. Det skyldes nok især, at man får en brændende fornemmelse på huden, hvis man rører ved dens blade.

Netop frygten for at blive “brændt” gør at vi benævner den som brænde fremfor stor -nælde. Men faktisk brænder nælden slet ikke.
Den har nogle små fine hår som sidder på planten. Når man rør ved den, så skærer de så hår et lille hul i huden. På hårene sidder også en relativt ufarlig gift, som så bliver placeret under huden. Det er den gift, som giver en brændende fornemmelse.
Men brændenælden er ikke kun til gene. Faktisk er den gennem tiden også blevet brugt som lægeplante med mange positive effekter.
Man kan også bruge brændenælde til madlavning, eksempelvis som supper eller som te.

Når man bruger brændenælder til madlavning, kan man med fordel starte med at koge dem. Det ødelægger de små hår, og gør at den ikke længere brænder ved berøring. På den måde kan den bedre håndteres til videre forarbejdning.